Skrytá v malebných vinohradoch s majestátnym výhľadom na hrad Devín sa nachádza šéfkuchárska reštaurácia, ktorá redefinuje pojem luxusného stolovania na Slovensku. ECK Restaurant, vedená talentovaným šéfkuchárom Danielom Tilingerom, prináša jedinečný koncept varenia na otvorenom ohni, využívajúc suroviny z okolitých fariem a najkvalitnejšie vína z celého sveta. Tento klenot bratislavskej gastronómie ponúka viac než len jedlo – je to cesta za dokonalosťou chuti, vône a atmosféry. Pre tých, ktorí hľadajú výnimočný gurmánsky zážitok, je návšteva tejto reštaurácie nevyhnutnosťou.
Šéfkuchár Daniel Tilinger
V čele kuchyne stojí renomovaný šéfkuchár Daniel Tilinger, ktorý prináša bohaté skúsenosti z medzinárodnej gastronómie. Jeho filozofia je založená na zachovaní prirodzenej chuti a štruktúry surovín, pričom jedlá obohacuje o inovatívne kombinácie a techniky varenia na otvorenom ohni. K výnimočnosti ponuky prispievajú unikátne ingrediencie, ako divé byliny z Tatier, med od lokálnych včelárov či kvalitné slovenské vína, ktoré dokonale dopĺňajú degustačné menu v rámci starostlivo vybraného vínneho párovania.
Degustačné menu
Reštaurácia ponúka niekoľkochodové degustačné menu, ktoré reflektuje sezónnosť a dostupnosť lokálnych surovín. Každý chod je starostlivo pripravený tak, aby poskytol hosťom nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Párovanie s vínami
K jedlám je možné vybrať si vína z butikových vinárstiev z celého sveta, čo umožňuje hosťom objaviť nové chute a kombinácie. Someliéri v ECK Restaurant radi poradia s výberom vína, ktoré najlepšie doplní zvolené menu.
Rezervácia
Návšteva reštaurácie je možná len po predchádzajúcej rezervácii. Pre zabezpečenie miesta a optimálneho zážitku sa odporúča rezervovať stôl v dostatočnom predstihu. Tento rok už máte smolu.
Ocenenia
ECK Restaurant získala prestížne ocenenia:
- Prémiová reštaurácia roka 2024
- Kuchár roka 2024 pre Daniela Tilingera
Tieto ocenenia potvrdzujú vysokú kvalitu a výnimočnosť kulinárskeho zážitku, ktorý reštaurácia ponúka.
Prečo navštíviť ECK Restaurant?
- Exkluzivita: Výnimočné menu, ktoré je neustále inovované.
- Komfort: Luxusné, no zároveň priateľské prostredie.
- Tradícia a modernosť: Kombinácia autentických slovenských chutí a moderných gastronomických trendov.
- Profesionálny servis: Osobný prístup ku každému hosťovi.
ECK Restaurant predstavuje spojenie tradičných techník varenia s moderným prístupom, pričom využíva lokálne suroviny a ponúka jedinečný gastronomický zážitok v srdci Devína. Pre milovníkov kvalitnej kuchyne a výnimočných vín je táto reštaurácia neodmysliteľnou súčasťou bratislavskej gastronómie. Ak by Slovensko malo byť ocenené michelinskou hviezdou, táto reštaurácia je bezpochyby najhorúcejším kandidátom. ECK Restaurant si tak právom zaslúži pozornosť všetkých gurmánov, ktorí hľadajú dokonalosť v každom súste.
7 chodové degustačné menu: 130 EUR
Kontakt
- Adresa: K zlatému rohu 36, 841 10 Devín, Bratislava
- Telefón: +421 911 513 387
Webová stránka: www.eckrestaurant.com
Fotky sú použité s láskavým dovolením Mateja Hakára.
Jeho tvorbu si môžete pozrieť na stránke: matejhakar.com
